Del 19 al 21 de agosto, se realizará la cuarta edición del ciclo Cocina Abierta en el piso 9 del Centro Cultural Kirchner. Allí, se podrán probar y comprar de forma directa productos de la Región Nuevo Cuyo.
Habrá aceites de oliva, aceitunas, vinos, mieles, orégano, ajo, dulces, nueces, pistachos, frutas deshidratadas, pasas de uva, vinagres y acetos, membrillo, conservas vegetales y legumbres, entre otros, de las provincias de La Rioja, Mendoza, San Juan y San Luis.
Al igual que en las ediciones anteriores, durante los tres días de agosto, en el espacio de Cocina en Vivo, distintos chefs elaborarán platos regionales.
Entre ellos, los de la Brigada Fehgra, integrada por María Virginia García de San Luis, Federico Castro de San Juan y Santiago Maestre de Mendoza; Madame Papin, Juan Braceli, Ana Paula Gutiérrez de Aehga, y Daniela Negrette, de La Rioja.
El público podrá conversar con ellos y conocer más sobre los ingredientes que se producen en cada provincia cuyana.
Además, habrá una agenda diaria con presentaciones de productos, charlas sobre el origen y la elaboración de distintos alimentos así como encuentros para conocer a quienes están detrás de cada producción local.
Cocina Abierta es una propuesta del programa GustAR, iniciativa conjunta entre los ministerios nacionales de Cultura y de Turismo y Deportes, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, y el INTA.
